Продукты: утка, 3 яблока зелёного цвета, немного изюма, 1–2 ст. ложки лимонного сока, 1–2 ст. ложки жидкого мёда, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление. Утку вымыть, удалить остатки перьев, обсушить бумажным полотенцем. Натереть утку внутри и снаружи солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и обмазать жидким мёдом. Изюм хорошо промыть. Яблоки нарезать дольками. Нафаршировать утку яблоками и изюмом. Отверстие сколоть зубочистками или зашить. Выложить утку в рукав, закрыть клипсами. Запекать в разогретой духовке при температуре 180–200 град. 1,5–2 часа в зависимости от размера утки.