Для начинки: 200 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 2 луковицы, перец, соль.

Для заливки: 200 г твёрдого сыра, 200 г сметаны, 2-3 яйца, перец, соль.

Приготовление. Сварить гречку, добавить сливочное масло. Приготовить начинку: филе курицы нарезать небольшими кусочками, обжарить и протушить до готовности (можно просто отварить). Грибы поджарить с луком. Перемешать грибы с луком и филе, посолить, поперчить.

Форму смазать растительным маслом. Выложить половину каши, посыпать сыром (меньше половины), выложить начинку. Покрыть второй частью гречки. Залить сметаной, взбитой с яйцами, солью и перцем, поставить в разогретую до 200 град. духовку. Через 20 минут посыпать оставшимся сыром, запекать в духовке до зарумянивания.