Такой торт-медовик готовит моя соседка Валентина Николаевна Толпазан. Она придумала этот рецепт в годы перестройки, назвала его своим именем. Рецепт доступный, готовится быстро, торт получается большой и вкусный! Торт на фото украшен обычными желейными конфетами, мармеладом.

Необходимые продукты:

Тесто: 6 стаканов муки, 150 г маргарина, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ст.л. мёда, 1 ч.л. соды, 1 пакетик ванильного сахара.

Крем: 4 стакана молока, 1,5 стакана сахара, 3 яйца, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. крахмала, 300 г сливочного маргарина, 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления: размягчённый маргарин растереть руками с 3-мя стаканами муки до однородной массы. Добавить соду (не гасить), тщательно перемешать. Добавить взбитые с сахаром яйца, ванильный сахар, растопленный мёд. Всё перемешать, добавить около 3-ёх стаканов муки. Вымесить до получения эластичной массы. Тесто накрыть, поставить на 1 час в холодильник. В горячей духовке выпечь тонкие коржи.
Для крема: Яйца взбить с сахаром. Муку смешать с 1 стаканом холодного молока. Закипятить 3 стакана молока, влить в него тонкой струйкой холодное молоко с мукой, взбитые яйца. Постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня. Добавить ванильный сахар, сливочный маргарин, хорошо взбить. Смазать тёплым кремом коржи. Бока торта смазать кремом, посыпать крошкой. Украсить с помощью желейных конфет, мармелада. Поставить в холодильник на сутки для пропитывания.