Продукты: 1 кг куриного филе, 1 средняя луковица,1 средняя морковь, душистый и черный перец горошком, 1 маленький лавровый листик, растительное масло, соль.

Приготовление. Филе помыть, нарезать кусочками. Луковицу нарезать полукольцами (или кубиками), морковь натереть на крупной терке. Мясо выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить. Выложить в кастрюльку вместе с выделившимся мясным соком. Обжарить на сковороде морковь с луком, добавить к мясу. Посолить, добавить перец, перемешать. Влить воду так, чтобы верхний слой мяса был покрыт не полностью. Тушить 20–25 минут, в конце приготовления добавить лавровый листик. Подавать гуляш с пюре, кашей или макаронами, поливая гарнир подливой.