Овощи в этом салате хорошо дополняются варёным яйцом, подавать можно не только со сметаной, а с растительным маслом или майонезом.

Продукты: 1 средний огурец, несколько редисок, 1 варёное яйцо, перья зелёного лука, соль, нежирная сметана.

Приготовление. Овощи тщательно вымыть, у огурца и редисок отрезать «хвостики». Нарезать редис кружками или полукружьями, огурец — половинками кружков. Лук мелко нарезать. Яйцо очистить, нарезать дольками. Выложить ингредиенты в салатницу, посолить, добавить сметану, перемешать. Подавать сразу.

Можно по своему вкусу дополнить салат зеленью, например, нарезанным укропом.