Продукты: половина среднего кочана капусты, 50 г сливочного масла, 2 вареных яйца, черный молотый перец, соль.

Приготовление. Капусту тонко нашинковать, опустить в кипящую воду и варить на слабом огне 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. На сковороде растопить сливочное масло и потомить капусту (не зажаривать) до мягкости. В конце приготовления добавить рубленые вареные яйца, посолить, поперчить. Капусту подавать горячей, как гарнир к изделиям из мяса, или как отдельное овощное блюдо. Можно использовать в качестве начинки для пирога.