Творожные крокеты с овощным салатом

Рецепт полезного блюда с использованием первых овощей, зелени, творога. Замечу, что блюдо на любителя.

Продукты:

  • для крокетов: 500 г творога, 1 небольшая морковь, 1/2 пучка укропа, горсть рубленых грецких орехов, 1 ст. л. растительного масла, 1 желток, 1 ч. л. тмина, щепотка соли.
  • для овощного салата: 2 свежих огурца, 100 г редиса, 1/2 пучка зелёного лука, 1/2 пучка петрушки, листья салата.

Приготовление. Творог выложить в миску, размять вилкой. Добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, грецкие орехи, нарезанный укроп, растительное масло, посолить. Хорошо перемешать. Из приготовленной массы влажными руками сформовать крокеты в виде шариков, поставить на 30 минут в холодильник. На блюдо положить листья салата, на них — кружочки огурца и редиса, посыпать нарезанными зелёным луком и петрушкой. На подготовленный овощной салат выложить творожные крокеты, посыпать тёртым желтком и тмином.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *