Продукты: 1 сельдь, 4 яйца, 1 маленькая репчатая луковица, 4 средние картофелины, 2 свеклы, 2 моркови, зеленый лук, майонез, соль.

Приготовление. Отварить картофель, свеклу, морковь, яйца, дать остыть. Сельдь разделать на филе. Репчатый и зеленый лук мелко нарезать. Картофель натереть на крупной тёрке сразу на блюдо, посолить, смазать майонезом. Свеклу, морковь, яйца натереть по отдельности на крупной терке. Морковь и яйца посолить, заправить майонезом. На блюдо сверху на картофель выложить слоями в виде «тортика»: сельдь, репчатый лук, яйца, морковь, свеклу. Форму придавать с помощью ложки. Сверху на «тортик» нанести сеточку из майонеза и посыпать зеленым луком. Дать настояться в холодильнике.