Продукты: 500 мл кефира, 1 яйцо, 2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соды, щепотка соли, мука.

Приготовление. В миске немного взбить яйцо с солью, сахаром. Добавить кефир, муку (до консистенции густой сметаны), соду. Хорошо размешать. Ложкой выкладывать тесто небольшими порциями на сковороду с раскалённым растительным маслом. Жарить с двух сторон на среднем огне.

Подавать со сметаной, вареньем, сгущенным молоком, мёдом.

Характеристика. Ничего особенного в этом блюде нет. Привлекает простым и быстрым приготовлением. Многие дети любят оладьи.