Научилась делать этот салат в Москве. Быстро и очень вкусно!!!

Необходимые продукты: 1 копчёная скумбрия, 3 отварных картофелины, 1 варёная морковь, 1 варёная свёкла, 1–2 соленых огурца, ½ луковицы, соль, майонез.

Овощи — среднего размера. Скумбрию разделать на филе, нарезать средними кусочками. Очистить морковь и свёклу, соленые огурцы. Нарезать овощи некрупными кубиками. Половинку луковицы нарезать мелкими кубиками, выложить в дуршлаг, обдать кипятком. В глубокой салатнице смешать рыбу и овощи, посолить, заправить майонезом, перемешать. Охладить и подавать.