Вкусный шоколадный торт на основе «Сметанника». Придумала его, когда ждала второго ребенка. Домочадцы просили что-нибудь испечь… Делала этот торт много раз, тот, что на фото – сыну на 5 лет.

Продукты: 400 г сметаны, 2 стакана сахара, немного ванилина, 6 яиц, 2 стакана муки, 2 ч. л. (без верха) соды, погашен. уксусом, 2 ст. л. без верха какао, щепотка соли.

Крем: взбить 1 пачку размягченного слив. масла (200 г) с 1 баночкой вареной сгущенки (варить 2 часа).

Приготовление. Яйца растереть с сахаром, солью добела или немного взбить. В отдельной посуде смешать сметану с содой, погашенной уксусом. Соединить обе массы, перемешать. Добавить жидкую часть в просеянную муку, хорошо размешать до исчезновения комков. Тесто получится немного гуще, чем на оладьи.

Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить 2 ст. л. без верха какао. Выпечь светлый и темный коржи. Тесто выкладывать в круглую форму, дно которой застелено пергаментом и немного смазано слив. маслом или маргарином. Ставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекается быстро! Готовность проверять деревянной палочкой (спичка, зубочистка) и по зарумяниванию верха.

Каждый корж разрезать горизонтально на 2-3 части, смазать кремом.

Сверху и по бокам посыпать торт натертой большой шоколадно-вафельной конфетой (я беру «Джек» от «Рошен»), украсить натертым белым шоколадом.