Медовик «Сказочная ель»

Торт быстро и просто готовится, мягкий, нежный, нравится детям. Изюминка торта — сочетание заварного крема с бананами, мандаринами, киви, шоколадом.

Продукты для теста: 3 ст. ложки меда, 3 ч. л. соды, 3 яйца, 1 стакан сахара, 3 стакана муки, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, щепотка соли.

Для заварного крема: 600 мл молока, 2 яйца, 2/3 ст. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. крахмала, 100 г сливочного масла.

Для фруктовой прослойки и украшения: 1 банан, 4 маленьких мандарина, 1–2 киви, тёртый молочный шоколад, разноцветные конфетки или мармелад.

Приготовление заварного крема: 100 мл холодного молока взбить с яйцами, сахаром, мукой, крахмалом. 500 мл молока закипятить и влить в него тонкой струйкой холодную смесь. Варить на маленьком огне, постоянно помешивая до закипания и загустения. Снять с огня, вмешать в крем сливочное масло.

Приготовление. В растопленный теплый мед положить 3 ч. ложки соды (верх срезать ножом), соду уксусом не гасить. Яйца взбить с сахаром, добавить к меду. Все перемешать. Добавить 2 стакана муки, размешать, добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить ещё 1 стакан муки, перемешать. Холодный противень покрыть пергаментом, смазать маргарином, мокрыми руками тонким слоем распределить тесто, приминая пальцами. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. Выпекается очень быстро (10–12 мин.)! Края коржа обрезать и сделать крошку для посыпки. Корж разрезать горизонтально на 2 коржа. Из коржей по трафарету вырезать елочку. Коржи, бока торта смазать кремом и посыпать крошкой. В середину торта на крем выложить тонкие кружочки банана, дольки мандарина, посыпать тертым шоколадом. «Хвою» елочки выложить из кусочков киви, украсить фруктами, конфетами по своему вкусу. Оставить для пропитывания при комнатной температуре на несколько часов.

Примечание:

  1. Для торта на фото взяты 2 порции продуктов.
  2. Можно готовить коржи по любому другому рецепту медовика.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *