Продукты: 3 средних огурца, 150 г творога, кусочек отварной моркови, по 1/2 пучка петрушки, укропа, зелёного лука, 1 ст. л. сметаны, 1/2 ч. л. тмина, щепотка соли.

Приготовление. В миске вилкой размять творог, добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, нарезанные укроп и петрушку, сметану, тмин, посолить. Хорошо перемешать. Огурцы помыть, можно очистить от кожицы, разрезать вдоль, вынуть середину. Нафаршировать половинки огурцов подготовленной творожной массой. Выложить на блюдо. Посыпать нарезанным зелёным луком, украсить разрезанными пополам кружочками редиса, зеленью укропа и петрушки.

Примечание. Можно обойтись без моркови.