Приятный, витаминный, низкокалорийный, но довольно сытный овощной супчик.

Продукты: 2 картофелины, по 250 г цветной и белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1/2 сладкого перца, 100 г консервированного горошка, по полпучка петрушки и укропа, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.

Приготовление. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками, лук и перец очистить, нарезать. Все эти овощи опустить в кипящую воду. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия, белокочанную нашинковать. Зелень помыть, нарезать. За 5 минут до готовности супа бросить капусту и горошек. В конце положить зелень и сливочное масло, посолить. Дать настояться. Те из семьи, кто не на диете, могут добавить в свои тарелки сметану и специи по вкусу.