Характеристика. Средней мягкости. Сливочный крем сделает вкусным любую коврижку.

Приготовление. Испечь один «Сметанник», разрезать на 2-3 коржа. Лучше готовить его в круглой форме, легче резать на коржи. Коржи смазать кремом, верхний украсить по вкусу. Поставить в холодильник на несколько часов.

Сливочный крем (на один сметанник): 1/2 банки варёного сгущённого молока взбить венчиком с 1/2 пачки (100 г) размягчённого сливочного масла.
Можно смазать коржи просто варёной сгущёнкой (1 банка).