Продукты: 500 г творога, 2 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 2 яйца, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 1/2 стакана муки.

Приготовление. Творог размять вилкой, можно протереть через сито. Положить в миску, добавить муку, соль, сахар, яйца. Хорошо перемешать. Сформировать сырники в виде небольших круглых коржей. Удобно формировать мокрыми руками. Обвалять в муке. Жарить на среднем огне на растительном или сливочном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Подавать со сметаной, вареньем, сиропом.

Характеристика. Быстро, вкусно. Почти то же самое, что запеканка, только приготовленная на плите, а не в духовке.