Характеристика. Какао, сваренное на молоке с добавлением сахара, — вкусный и питательный напиток.

Какао-порошок изготавливают из бобов тропического дерева — какао. Обжаренные и очищенные от оболочек плоды какао измельчают и прессуют, отжимая из них часть масла. После этого какао опять измельчают в порошок, который в дальнейшем используется для приготовления напитка.

Продукты (на одну порцию): 200 мл молока, 1/2-1 чайная ложка какао-порошка, 1-2 чайных ложки сахара.

Приготовление. Какао-порошок и сахар положить в посуду, залить небольшим количеством горячего молока или воды. Тщательно перемешать, чтоб не было комочков. Постепенно добавить горячее молоко, постоянно помешивая. Поставить на огонь, довести до кипения.

Советы:

• в стакан с какао можно положить взбитые сливки;
• можно приготовить какао с мороженным — положить в стакан шарик сливочного мороженного, залить охлаждённым какао, сразу подать.