Советы по украшению медовиков

Старайтесь красиво, с фантазией украшать торт.
Для украшения домашних кондитерских изделий используйте натуральные красители (какао, соки овощей и ягод и др.), желе собственного приготовления. Приведу пример в пользу своих слов: заводские желе часто содержат краситель тартразин Е102, негативно воздействующий на психику, особенно детскую.
Если вы хотите чтобы коржи в торте были «один в один» – у готовых коржей аккуратно обрежьте края по контуру тарелки немного меньшей коржа.
Полученные обрезки растолките в крошку, часть её просейте через сито, получится мелкая крошка.
При украшении торта можно комбинировать мелкую и крупную крошку.
Для покрытия боков торта крошкой, насыпайте её порциями на лист бумаги и щёточкой или кисточкой напыляйте на смазанные кремом бока.
В качестве щёточки для напыления можно использовать… щёточку для лица, ей же удобно смазывать желтком дрожжевые изделия.