Продукты
1-ый вариант: 2 яйца, 2 ст. л. мёда, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1,5 ч. л. негашенной соды, 1,5 стакана муки.
2-ой вариант: 2 яйца, 1 ст. л. мёда, 2 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. соды, погашен. уксусом, около 2 стаканов муки.
Приготовление. Взбить яйца с сахаром, добавить масло и мёд, перемешать. Поставить посуду с массой на маленький огонь, непрерывно помешивать. Добавить соду, муку, с огня при этом не снимать. Замесить на столе мягкое тесто, при необходимости досыпая муку. Тесто хранить в тёплом месте в посуде накрытой полотенцем. Тонко раскатывать коржи (при выпекании поднимутся). Чтобы не прилипали к столу – подсыпать муку под низ коржа и сверху. Вырезать по контуру тарелки. На скалке переносить на противень. Можно накалывать вилкой. Пекутся очень быстро. Коржи из такого теста можно сделать впрок и хранить до 7 дней.
Крем
1-ый вариант: сметанный крем – 500 мл сметаны, 200 г сахара, 1 пак. ванильного сахара.
2-ой вариант: крем из 1 банки варёной сгущёнки и 200 г размягчённого сливочного масла, взбитых венчиком.
3-ий вариант: варенье.
Характеристика. Для любителей суховатых тортов.
